?

Log in

Previous Entry | Next Entry

ТОРТ "ЧЕЛОВЕК-ПАУК"


Этот торт я делала для мальчика Миши, сына моих друзей... У него весь день рождения прошёл в стиле Человек-паук... Только не удивляйтесь, что мой Спайдермен синего цвета... почему-то в наших магазинах на следующий день после Пасхи исчезают пищевые красители...


далее пошагово...

 итак, для приготовления этого торта я использовала готовые бисквитные коржи. Для крема брала сметану жирностью 40%, сливки 33% взбитые, сухофрукты -  чернослив, курагу, вишню- и немного желатина...

из готового торта вырезаем овал в форме лица



сладкие обрезки смешиваем в миксере с частью шоколадного ганаша



затем из этой массы "лепим лицо" , руки смачиваем водой



затем вест торт обмазываем шоколадным ганашом, так чтобы поверхность стала как можно ровнее
можно тоже заглаживать мокрыми руками



мастику (я использую готовую) красим пищевой краской, раскатываем до толщины в 4мм и переносим на торт, начинаем разглаживать от носа к краям...излишки убираем ножом и подпихиваем аккуратно под торт. Затем делаем из неокрашеной мастики глаза и шоколадом рисуем паутину... вот и всё...



для приготовления ганаша нужно взять 500мл сливок, 500г горького шоколада и 100г сливочного масла.Сливки нагреваем, но не кипятим, кидаем кусочки шоколада и тщательно перемешиваем шпателем-лопаточкой. Охлаждаем но не до конца и вводим кусочки мягкого масла, перемешиваем до полного растворения последнего, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Когда остынет - взбиваем миксером. Крем-ганаш готов!

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
ziuk
Apr. 23rd, 2009 07:41 pm (UTC)
Ничесе! :))) Думаю, ребенок был просто в восторге от такого торта :)
raechka_sav
Apr. 23rd, 2009 09:46 pm (UTC)
в восторге-это мало сказано! у него вся вечеринка была такая! Мишка просто был на седьмом небе! А как он ждал этого праздника, это просто не передать словами. Как всё таки здорово, что есть возможность осуществлять чьи-то мечты!
sashilda
May. 29th, 2011 07:42 pm (UTC)
простите за нескромность....а торт сам вкусный был? и где покупаеться готовая мастика? у сына через 2 неели тоже др в стиле человека паука;)
raechka_sav
Jun. 7th, 2011 03:24 pm (UTC)
все торты вкусные. мастика- лишь упаковка. Я её не покупаю, а делаю сама....
( 4 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner