raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

КЛУБНИЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ....

Покупаю клубнику в немеряных количествах...Фантазия на варенья- джемы уже иссякла...Экспериментирую с клубникой жареной (да-да, не удивляйтесь - именно жареной. Потом расскажу)и всякой разной фигнёй. Сделала в выходные штрудель. Лёгкая кислинка ягод и сладость печенья великолепно дополняют друг друга...
Картинка-заманушка:




- Мука – 150 г
- Сливочное масло - 50 г
- Оливковое масло -2 ст.л.
- Вода - 80 мл воды
- Клубника -600 г клубники
- Печенье-200 г
- Коричневый сахар 4 ст.л.
- Сок одного лимона
- Сахарная пудра




Что делать:

* Муку просеять, добавить воду и оливковое масло и вымесить эластичное тесто.




* Тесто накрыть полотенцем или завернуть в плёнку и отложить на полчаса.






* Клубнику нарезать на четвертинки. Печенье столочь.

* Перемешать клубнику с печеньем, сахаром, добавить лимонный сок.










* Раскатать тесто на полотенце, присыпанном мукой (раскатать максимально тонко!) до состояния папиросной бумаги.
* Смазать тесто растопленным сливочным маслом и выложить начинку






* Скатать тесто в рулет и положить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки.


* Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут.

* При подаче посыпать сахарной пудрой.






Состав и ценность:

KKal 895.17 ККал
Белки 12.57 г
Жиры 22.33 г
Углеводы 98.7 г
Натрий 5 мг
Калий 134.93 мг
Кальций 26.57 мг
Магний 17.17 мг
Фосфор 93.37 мг
Йод 1 мг
Селен 3 мг
Железо 1.17 мг
Витамин PP 1.17 мг
Витамин E 1.83 мг
Фолацин 13.5 мкг
Витамин С 2.4 мг




Tags: десерт, ягоды
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments