raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ИМБИРНЫЕ БИСКОТТИ

В такую жару о мысль о духовке кажется попыткой к суициду...
Но уезжал мой старший (дитятко вторично оторвалось от мамкиной юбки и уехало в лагерь в Болгарию) и отпрыску нужно было приготовить что-нибудь в дорогу...
И вспомнилось мне, что ну оооочень давненько не делала я бискотти...А тут лежит на полочке великолепный засахаренный имбирь отменного качества от "SEEBERGER"
И великолепный рецепт от Le Cordon Bleu
имбирные бискотти





- 450г муки
- 1 ст л молотого имбиря
- 2ч л разрыхлителя
- 1/4 ч л соли
- 125 г сливочного масла
- 100г сахара
- 100г коричневого сахара
- 3 яйца
- 90г мелко нарубленного засахаренного имбиря





* нагрейте духовку до 180градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. смешайте в миске первые 4 ингридиента.
* в большой миске на средней скорости взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар. По одному вбейте яйца

* на низкой скорости вбейте муку с разрыхлителем, молотым имбирём и солью





* добавьте засахаренный имбирь


и перемешайте деревянной ложкой. разделите тесто на две части.




* руками, обсыпанными мукой, скатайте два батона длиной около 30см. Положите их на противень на растоянии 7-8см друг от друга.
* пеките примерно 30 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в середину батона, не выйдет из него сухой....Остудите на решётке 10 минут. Переложите батоны на разделочную доску и нарежьте каждый поперёк на ломти толщиной 1см



* выложите ломти на решётку и сушите в духовке ещё 10-12 минут...



* остудите.
* хранить бискотти в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой (если получится хранить)





Tags: бискотти, выпечка
Subscribe
promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments