raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ПО ПРОСЬБЕ ФРЕНДА... ДО ВЫХОДА ПРОГРАММЫ В ЭФИР

САЛАТ ИЗ ТЁПЛОЙ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И ГРУШИ С ПЬЯНОЙ ВИШНЕЙ
Ну, уж очень удачный...Хотя, все рецепты с программ (их на данный момент 5, моих) были удачными...




"Салат «айсберг» - 1 небольшой кочан
Печень куриная свежая – 400г
Груша – 1 шт среднего размера
Вишня, вымоченная в коньяке – 100г
Сливочное масло – 50г
Соль, перец по вкусу
Зелень укропа, петрушки.
Оливковое масло
Лимон на сок

Для приготовления салата берём очищенную от всего лишнего куриную печень и обжариваем её до готовности на сливочном масле. Солим, перчим.
Пока печень жарится – подготовим грушу. Чистим, вырезаем сердцевину, нарезаем на дольки и сбрызгиваем лимонным соком – чтобы не потемнела.
Моем и сушим в бумажном полотенце листья салата. Для сегодняшнего блюда я рекомендую сорт айсберг – нежный и хрустящий… высушили – рвём на мелкие пластинки. Чем меньше свежую зелень касается нож – тем больше полезных веществ в ней остаётся…
Печень готова – приступаем к сервировке. Берём закусочную тарелку, кладём листья салата, горячую печень и ломтики груши. Слегка поливаем маслом, в котором печень жарилась.
А теперь – изюминка сегодняшнего салата: пьяная вишня. Мы заранее (накануне) свежую или свежемороженую вишню залили коньяком. Можно взять брэнди или другой аналогичный крепкий напиток."
В кавычках - потому что просто скопировала со сценария, а не написала в своей обычной манере...
А, если кто-то будет смотреть программу и поразится размерам куриной печени - тссссс! маленький обман - это была индюшиная! (ну, не было в магазине ПРОСТОР накануне куриной печени....только индюшиная. Но она оказалась вкусней!
Tags: "Дело вкуса", салаты
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments