raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

ТОРТ МАЛАКОФФ С ОРЕШКАМИ МАКАДАМИЯ

Это- классический торт. один из тех, которые я называю "если через час придут гости, а ты ещё голая и в бигудях"



Итак,

- 1 чашка бланшированных молотых орехов макадамия
- 1 чашка бланшированного молотого миндаля
- 1/2 чашки сахара
- 100г сливочного масла
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 3 желтка
- 6 столовых ложек ликёра из чёрной смородины
- 1/4 чашки молока
- 20 печений савоярди
- 300 мл жирных сливок
- вишня или шоколадные украшения



* растереть в пену мягкое сливочное масло, взбить его с сахаром, молоком, желтками в крепкий однородный крем. * Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой.
* аккуратно перемешать с масляным кремом молотые орехи.
* добавить сливки и аккуратно лопаточкой их перемешать с кремом и орехами.



* выложить пищевой плёнкой разъёмную форму для торта.
* на дно положить первый слой савоярди и смочить их ликёром. Промазать 1/2 частью крема
* часть крема можно переложить в корнетик для последующего украшения торта (в моём случае я этого не делала)
* выложить вторую часть савоярди, пропитать ликёром и выложить оставшийся крем. Выровнять торт и поставить в холодильник для застывания.
* перед подачей переложить торт на блюдо, снять бортик и плёнку.
* украсить торт розетками из оставшегося крема,(12 штук), украсить вишней или шоколадными украшениями.


* вот и всё.....
и готи довольны и хозяйка....
Tags: десерт, мастер-класс, торты и т.д.
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments