raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

ПИРОГ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ФЕТОЙ

Капуста сия специфична. Многие жалуются, что горчит. Не знаю - мне не горчило ни разу, хотя, готовя программу с этой капустой поняла, что горчить будут крупные кочанчики. Как спастись от горечи? вырезать кочерыжку.Точнее - кочерыжечку. На замороженной - сделать крестообразный надрез и сбрызнуть лимонным соком. Кто ещё какие способы знает?
Итак - пирог. Особого велосипеда не изобретала. Прошерстив книгу греческой кухни нашла момент, что все пироги с фетой практически единый алгоритм. Меняй себе продукт и фсё. Так и поступила. Результат -высший! домой удалось утянуть только один ломтик!




Берём: - пол упаковки слоёного теста (это двестиписятграммов)
- 300г брюссельской капусты
- 300г сыра Фета
- 4 столовые ложки кукурузной муки
- 40мл молока
- мята (сушеная), орегано
- масло для жарки капусты
Всё предельно просто.
*Размораживаем тесто. Здесь два пласта – разделяем их.
*Капусту очистить, вырезать кочерыжки. Слега обжариваем.
*сыр в миске размять вилкой (слегка), добавить муку, (сказать про муку)молоко..размешать.
* добавить в сырную смесь капусту, посолить и добавить травы.
"Вы знаете, что мята тонизирует клетки кожи? Повышая её упругость? А кроме того снимает воспалительные процессы.
А в орегано в 30 раз больше антиоксидантов, чем в чернике или клюкве…но не забываем – съесть 100г черники и 100г орегано – это разные вещи…" (это я так в сценарии говорю *важно так сообщила)
* тесто раскатать и выложить в форму. Вылить на тесто начинку.
* выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 35-40 минут...



Tags: "Дело вкуса", несладкая выпечка, пироги, телевидение
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments