raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

27/365....ОВОЩНЫЕ ГОЛУБЦЫ В ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЕ

Для меня спасение от всех бед и плохого настроения - это кухня. И сегодня я весь день там. С ноутом, фильмами, так или иначе затрагивающими вопрос еды, и Дж.Оливером.
творю,что называется...Сейчас дам рецепт и опять сбегу...




разнообразие овощей в холодильнике и в тоже время невозможность приготовить что-нибудь грандиозное и существенное, подталкивает на изобретательство таких рецептов...



- небольшой вилок пекинской капусты (мой весил 800г)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- половина баклажана...
- 2 черешка сельдерея
- половина кабачка-цуккини
- четвертинка сладкого перца
- 2 томата в собственном соку.
- небольшая морковь
- масло для жарки
- тимьян




* разбираем капусту на листья, срезаем жёсткую часть. Нежные листья с сердцевины можно оставить на салат.
* листья обдаём кипятком.
* лук режем соломкой, баклажаны - брусочками, чеснок - мелко рубим.
* нагреваем сковороду с маслом, обжариваем лук, чеснок, добавляем баклажан.
* ломтиками режем сельдерей.Добавляем к луку с баклажаном.
* режем соломкой перец, цуккини - ломтиками. Добавляем к остальным овощам. Добавляем томаты, предварительно размяв их вилкой. Солим, перчим, добавляем чуток тимьяна.
* готовые овощи распределяем по листьям капусты, заворачиваем, обжариваем с двух сторон на масле.
* отдельно спассеровать нарезанную соломкой морковь.
* в голубцы налить воды примерно на 0,5см. Тушить 5 минут.
* добавить пассеровнную морковь, по желанию посыпать тимьяном.
* можно подавать со сметаной. Я предпочла без - голубцы очень сочные.
Tags: диетично...., овощи, пост
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments