raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

КАБАЧКОВО-КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Тут у меня неприятность случилась...Пока я отдыхала, мой младший сын заболел ангиной, а та дала осложнение на почки. Две с половиной недели в больнице, из них - 10 дней в инфекционке. Теперь у нас диета. В первую очередь - картофеле-капустная. Потом пятый стол. У нас в десять лет большое содержание соли. Конечно, любимая бабушка для любимого внука еженедельно засаливала 1кг мяса на поледвичку. А маленький эту поледвичку за два дня приговаривал. Вот теперь нужно ребёнку привить такую же любовь к капустам разным. Пока - с трудом.







Велосипед не изобретала. В равных пропорциях был взят молодой кабачок, цветная капуста и белокачанная. Кабачок натираем на тёрке, отжимаем. Белокочанную капусту тоненько шинкуем, цветную - разбираем на соцветия. Бланшируем капусты в кипящей подсоленной воде 1 минуту (ну, это сейчас - пока они молодые. Осенью понадобиться больше времени). Капусты откидываем на дуршлаг и обливаем холодной кипячёной водой. Цветную разминаем вилкой. Смешиваем капусту и кабачки, добавляем яйцо, ложку-две кукурузной муки и немного тёртого пармезана. Или манку и твёрдый сыр, какой у вас имеется. Чуть-чуть солим. Жарим на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла. Подаём, разумеется, со сметаной.




пысы...что не доест ребёнок - можно подать мужу. с яичницей.

Tags: горячие закуски, диетично...., овощи
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →