March 23rd, 2009

и снова я

ЛОТАРИНГСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАДЕЛЯЙН"

или по-простому "мадленки"


-200г сливочного масла
-5-6 яиц (в зависимости от размера)
-200г сахара (можно 150)
-1 щепотка соли
-тёртая цедра половинки лимона
-200г муки
-1 ч л разрыхлителя
-сливочное масло для смазывания формы (если форма силиконовая, то смазывать её не нужно)

Растопить сливочное масло, снять пену и остудить до комнатной температуры.
Яйца с сахаром растереть в густую пену, постепенно добавить соль, лимонную цедру. Муку перемешать с разрыхлителем и,  просевая через сито, высыпать на яичную смесь. В конце тонкой струйкой ввести рпастопленное сливочное масло. Аккуратно перемешать.
Наполнить формочки примерно на 2/3. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 190 градусов. Выпекаю на пробу деревянной палочкой, но примерно 10 мин.

очень лёгкая и быстрая в исполнении выпечка. с этого рецепта получается примерно 60 печенюшек, правда, уничтожаются они практически так же быстро, как и выпекаются. это базовый рецепт. Вы можете также добавить растопленный шоколад и у вас получаться

ШОКОЛАДНЫЕ МАДЕЛЯЙН


promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
и снова я

погода

Моя Муська спит, свернувшись клубочком и накрыв мордочку хвостом, значит ещё будет холодно... а так хочется солнышка...



вот такая она у меня плюшевая... а вообще, пора нам жениха искать!