July 9th, 2009

гарфилд

РЫБКА...ВКУСНАЯ

Нужно что-то и о еде вписать...Короче, "насобирала" я на рынке лисичек...просто пожарить с луком - банально...стала искать "извращения" -нашла...Итак, извращение намбр один МОРСКОЙ ОКУНЬ, ЗАПЕЧЁНЫЙ С ЛИСИЧКАМИ...




На одну порцию берём:
-половинку средней репчатой луковицы
-масло оливковое
-150г белого вина
-3г прованских трав
-лисички (кто как любит-в данном случае кашу маслом не испортишь)
-3г петрушки
-зубчик чеснока
-соль, перец
-одно филе морского окуня
-уксус хересный (заменила соусом устричным -думаю, блюдо не пострадало)




*лук порезать дольками, крупными, полить ОМ и белым вином, посыпать травами и запечь в духовке при температуре 180 до полного испарения жидкости..
примечание: вина не было. учитывая, что рыба у меня была не филе, а целиком, то после разделки из косточек и ошмётков мяса на нём я сварила десятиминутный бульон, который заменил мне вино...получилось очень даже!
*лисички слегка обжарить на ОМ с солью, перцем и мелко порубленными чесноком и петрушкой
*слегка на ОМ обжарить рыбу, предварительно надрезав кожу, дабы та не сворачивалась в трубочку (я имею ввиду рыбу)
*на лук положить рыбу, сбрызнув слегка уксусом или соусом, сверху лисички и в духовку минут на 10 при температуре 180...вуаля! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



подавала с малохольными огурчиками...дела которые впервые в жизни! хрумкают знатно! да, кстати, лук получился таааким вкусным!
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…