December 13th, 2009

и снова я

МАСТЕР-КЛАСС...ПРАЗДНИЧНОЕ...ШВАРЦВААЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ.

Это -мой самый любимый торт. Ибо нет в мире ничего лучшего, чем сочетание вишня-миндаль-шоколад. Это я вам зуб даю.
Немного истории (не о происхождении торта - их в сети не меряно):первый раз я нашла рецепт этого торта в году так 96-ом, точно не помню, в тонюсеньком задрипанном журнальчике "Сладкий Смак". Назывался тот номер "Печём с вишнями". К моему ужасу, номер этот безвозвратно утерян, а там были торты хорошие....Так вот, в этом задрипыше был самый правильный рецепт Шварцваальдского торта. Ибо не может мировой шедевр быть просто шоколадным бисквитом со сливками и вишней (типа всяких там "Чёрных лесов").
Вот он....разрез...



Что мы там видим? песочный корж, слой марципана, вишня, великолепный шоколадный бисквит с миндалём и немного сливок....И сверху тольстый слой шоколада....
повествование о том, как своими руками сотворить мировой шедеврCollapse )
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
и снова я

МАСТЕР-КЛАСС 13 ДЕКАБРЯ... ПРАЗДНИКИ БЛИЗКО...ГОТОВИМСЯ.

Сегодня прошёл очередной мастер-класс. "Немного" затянулся по времени (в отличие от прошлого), но не думаю, что это было очень страшно...
Отчёт:
СТЕЙК С ГАРНИРОМ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ...



МЕДАЛЬОНЫ С ОВОЩНЫМ СОТЭ....

ШАТОБРИАН С "МЯТНОЙ" МОРКОВЬЮ на гарнир...

ПРЯНИКИ С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ


СЛИВОЧНЫЕ ТРЮФЕЛИ С КОНЬЯКОМ И ВИШНЕЙ