April 16th, 2010

страус

ЯЗЫК ПО-КОРЕЙСКИ

Когда-то я нашла эту закуску (не получается назвать это блюдо салатом - сплошное мясо)в маленькой, на 10 страничек, книжоночке "Корейские салаты и закуски". Сия закуска оказалась самой приемлемой и, как оказалось впоследствии, самой вкусной...
Настоятельно рекомендую....




Готовила к Пасхальному столу.

Рецепт.Collapse )
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
и снова я

МАРИНОВАННАЯ МОЦАРЕЛЛА

Рецепт навеян книгой "Искусство кулинарии" от академии Кордон Блё (или Блю...?). В оригинале использовался козий сыр, но я как-то к козьим сырам не дышу...может пока.. Мне по вкусу родная белорусская моцарелла. Шок, правда? "белорусская моцарелла" звучит кощунственно по отношению к любителям аутентичности и прочего...Наша выпускается на заводике, открытом итальянцем примерно...ну очень давно... Есть расссольная, в шариках весом 150г...Есть черри (её я обожаю больше всего), есть в "батонах" для пиццы. Раз хозяин - итальянец,то думаю, что переживать за соблюдение технологии не стоит...К тому же, сравнивая, например, с немецкой, встречающейся в продаже, я отдаю предпочтение нашей..Не из-за ложного патриотизма, а хотя-бы из-за сроков хранения...У нашей это пять дней (рассольной), у немецкой - почти месяц...Как вы думаете, за счёт чего?
Вообщем, мариновала и нашу, и "ненашу"...


Это - наша...
рецепт и много фото....Collapse )