raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

КЕКС С ЛИМОНЧЕЛЛО И ЧЕРНИКОЙ

Недавно, как воспоминание,мне презентовали бутылочку Лимончелло.
Кроме употребления вовнутрь, сей напиток великолепно подходит для выпечки (впрочем, как и любое другое крепкое спиртное). Нам захотелось кекса. Захотелось - испеклось.





тесто
- 1 стакан черники
- 50мл лимончелло (если нет- выдавите сок целого лимона среднего размера)
- 75г мягкого сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
- 75г сахара
- 150г муки
- 1 чл разрыхлителя
глазурь
- 100 сахарной пудры
- 2ст л лимонного сока

* сливочное масло с добавлением соли, яйца, сахара и лимончелло взбить до бела.
* муку перемешать с разрыхлителем и быстро перемешать с тестом.
* форму для кекса смазать маслом и посыпать сухарями (форму ок.17см в длину). Я использую силиконовую, поэтому ничем не смазываю и не посыпаю.
* несколько ложек теса выложить на дно формы, потом выложить на него чернику и затем аккуратно оставшееся тесто.
* выпекать при температуре 180градусов, на средней полке примерно 45 минут.
* кекс остудить на решётке.
* сахарную пудру развести в процеженном лимонном соке в однородную глазурь и покрыть ею кекс.
**для полного антуражу кекс можно покрыть лимонной цедрой.




Tags: выпечка, ягоды
Subscribe
promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments