May 25th, 2017

и снова я

АРТИШОК.

Мне 46 лет, в ресторанном бизнесе я работаю 26 лет, то есть уже бОльшую часть жизни. И до этого дня я не знала, ни каковы артишоки на вкус, ни как к ним подступиться. Нет, теоретически, как сделать предварительную обработку артишока и как подготовить его к приготовлению я знала, где-то там изучали (хотя мы в конце восьмидесятых и колбасу только по плакатам изучали), а вот на практике — нет.
Когда я взвешивала этот..овощ, продавец поинтересовалась «А как вы их готовите?» и была весьма обескуражена моим ответом «Пока не знаю, я его сама впервые в руки взяла» 🙂
Но литература и интернет нам сейчас в помощь и нет ничего невозможного.

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ АРТИШОКОВ

promo raechka_sav апрель 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…