June 14th, 2017

и снова я

СВИНИНА В СЫРЕ.

Не удивляйтесь 🙂 , моя семья ест не только всевозможные кулинарные «выкрунтасы» , но и вполне обычную для многих еду, котлетки там всевозможные, отбивнушки 🙂
Когда-то ооочень давно я пришла работать шеф-поваром в огромный столичный ресторанный комплекс. Власть на кухне до меня менялась дважды. Сначала там царили турецкие повара, в буквальном смысле. «Нацарили» они тогда на миллионный минус. Затем пришел «советский общепит» в лице зав.производства тех времен. Ну а потом я, типа как кризисный управляющий на кухне.
Кухня, точнее — кухни, были огромны и сделаны по последнему слову (потом эти помещения ужали раза в два ради казино). Все было продумано и чётко. Но меню… мамочки, это был кошмар. Ресторан категории «люкс» с салатом из крабовых палочек! В горячих блюдах значились : филе куриное в белках, в сыре, в ореховой корочке, в лимонной корочке и еще хрен знает какой. Со свининой было точно так же, только в белках ее не было. В общем, три месяца я в ресторане практически жила… Но выжила, обновила меню и это было круто!
Заканчиваем с воспоминаниями и переходим непосредственно к рецепту. Легко, просто и вполне бюджетно. Хотя сейчас понятие «бюджетно» весьма относительно. У меня вчера 50$ на рынке вполне вместились в одну сумку. Из «люкса» там были шесть лангустинов и четыре аргентинские креветки для следующих рецептов 😉

И личная маааленькая просьба :читаем рецепт и не забываем хотя бы один раз кликать на рекламный баннер :) - чтобы можно было не только шесть лангустинов купить ;)

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ В СЫРЕ

promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…