March 26th, 2019

и снова я

ПРО ЯЙЦА

Когда я пишу рецепты блюд, то яйца в 99% случаев у меня в количественном измерении.

Но когда я пищу рецепт кондитерский — яйца там будут в граммах и никак иначе.

На дворе 21 век (вроде как), такая техника, как весы за любые деньги и в любом виде имеются даже в обычном супермаркете. Но я постоянно слышу вопрос «а сколько это в штуках?» (здесь следует смайлик «рука-лицо»)

Что я имею сказать по этому вопросу… Когда дело касается блюда, поправить его можно легко. Но когда мы делаем кондитерское изделие- добавь чего-то чуть больше или меньше — и у нас косяк, который уже не исправить. Даже в сырники! положи вы больше яиц, чем нужно (в граммах) и у вас не пышные сырники, а растекшиеся лепёхи.

На примере обычных яиц разных категорий, купленных в обычном магазине, я попробую вам показать, почему же нужно «вешать в граммах!»

ДАЛЬШЕ ЗДЕСЬ

promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…