raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Я никуда не пропал..у меня были "ёлки" - четыре торта подряд, причём один достаточно сложный - свадебный. "Ёлки" закончились, я отдохнула денёк и снова тут. Рецептов накопилось - нужно делиться!


На девочком форуме новый трэнд - все вялят помидоры. Вялят, запекают - кому как удобно. Все в восторге.Всем нравится и все боятся, что закончится сезон помидор, а заветных баночек будет мало. Конечно, мало. Один противень заходит только в очень маленькую баночку...Поэтому - гребём томаты вёдрами и ...вялим, вялим и так до победы. Всё равно съедите до Нового года. Гы.

А у нас тут еда. Да.





На шесть порций
- лоток с куриным филе (в моём были три крупных филе весом по 200г, каждое распластовала пополам)
- 3 ломтика вареной ветчины
- 3 ломтика сыра (в нашем случае ломтики толщиной в 1см)
- 6 вяленых томатов
- зелень петрушки
- соль, перец

Приступаем....

* филе разделить на шесть порций и слегка "отбить" ножом.
* ветчину, сыр, томаты порезать кубиком. Зелень петрушки порубить. Филе посолить, поперчить. С солью осторожно (у нас ведь достаточно солёная начинка).Смешать всё и равными частями выложить начинку на филе.




* на разделочной доске раскатать пищевую плёнку. Свернуть филе с начинкой в рулет и выложить на плёнку.




* плотно завернуть рулеты в плёнку в несколько слоёв, хвостики завязать.




* в большой кастрюле вкипятить воду. Варить в ней рулеты примерно 7-10 минут (всё зависит от тощины филе)
* рулеты извлечь из воды, удалить плёнку.




* теперь осталось только подрумянить их. Можно разогреть сковороду-гриль, можно это сделать на обычной сковороде.
* подать лучше с тушеными овощами (на фото - тушеная фасоль с томатами и ломтиками бекона)



Tags: горячее, курица
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments