raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ИЗ СТАРЫХ ЗАПАСОВ


Полезно иногда порыться в своей кулинарной библиотеке, а то всё пылью покрылось, смотришь на многие рецепты совсем трезвым другим взглядом и "ба! и как я раньше этого не замечала!" Сегодня "нарыла" одно, а получилось два!

СЛОЁНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ И КЛУБНИКОЙ



Производные:
- пачка слоёного бездрожжевого теста (500г)
-1 пакетик ванильного пудинга
-500мл молока
-3ст л сахара
-чуть-чуть ванильной пудры (для усиления аромата пудинга - можете заменить на ванильный сахар0
-5г желатина
-клубника
-сахарная пудра
-1 яйцо
Приступаем:
-разморозить тесто, раскатать его в прямоугольник толщиной не более 5мм.
-нарезать на маленькие квадратики (у меня получилось 18шт)
-в серединке квадратной формочкой сделать углубление (чуть-чуть)
- духовка на 210 градусов. Смазываем квадратики взбитым яйцом так, чтобы оно не попало на срезы, иначе тесто будет подниматься неровно.
- ставим в духовку на десять минут (может меньше - у кого как)
-в это время согласно инструкции на пакетике готовим пудинг (да, чуть не забыла -замачиваем в небольшом кол-ве воды желатин). Затем в готовый горячий пудинг вводим разбухший желатин, размешиваем и охлаждаем
-квадратики пузатые достаём. ждём, когда они остынут. Кладём ложкой остывший пудинг, сверху клубнику и посыпаем сахарной пудрой.

полнейшее объедалово, я вам говорю... как раз клубника уже настоящая, а не силиконовая...

второе производное : МИЛЛЕФОЛЬЕ С КЛУБНИКОЙ И ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ
 
это то, что получилось из обрезков теста :выпекла, разрезала вдоль на три части, промазала пудингом и прослоила клубникой - получился великолепный фуршетный десерт!
Tags: выпечка, десерт
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments