raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Categories:

СЛИВОЧНО-ЗЕМЛЯНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ.

Прекрасное, не правда ли?




Буду краток (с).
Началось всё с базового мороженого. То есть сливочного. Далее начинаются эксперименты со вкусом. Начали мы с земляники. Результат - зацелованная двумя детьми мама.





- 250мл молока
- 250мл жирных сливок
- 5 желтков
- 120 г сахара
- стакан земляники (или любой! другой ягоды)

Молоко со сливками довести до кипения (при этом можно добавить немного мякоти стручка ванили)
Желтки взбить с сахаром до пены кремового цвета.
Помешивая, влить в желтки молочно-сливочную смесь, перемешать, поставить на маленький огонь и варить, не прекращая помешивание, 4 минуты (до загустения)
Затем посуду с кремом (а у нас получился практически заварной крем) поместить в миску с холодной водой и охладить.
Из земляники при помощи блендера сделать пюре и смешать его с яично-молочной смесью. Перемешать до однородности и поставить в морозильную камеру. Не забываем взбивать миксером каждые 20 минут (чтобы избежать образование кристаллов льда). Замерзает мороженое примерно 2 часа (но по законам физики это полностью зависит от размера и формы ёмкости, в которой оно замерзает)

Пожелание – не экономьте на жирности сливок. Если хотите уменьшить калорийность десерта – лучше уменьшите себе порцию.




И вот вам песенка для классного настроения. Именно из этой песни так очаровал меня вчера припев...Вот слушаю сейчас и вижу вчерашний мультик...



Всем хорошего дня!

Tags: мороженое, музыка, настроение, прекрасное, ягоды
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →