raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ДОМАШНЯЯ ПАСТА С КАЛЬМАРОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ





Первый опыт оказался не то, что неудачным - мне к машинке нужно приноровиться. Я дууумала "О, у меня сейчас получаться идеальные спагетти, как на картинке с машинкой...!"..Ага...в общем, мне ещё сделать несколько попыток нужно, до идеальных спагетти. И если форма пока не оправдывает моих ожиданий, то вкус оказался вполне на высоте.

- 150г пшеничной муки
- 50г семолины
- 2 яйца
- 3 тушки кальмара
- 1 баночка томатов в с/с
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица

* из муки и яиц замесить крутое эластичное тесто и дать ему отдохнуть под плёнкой 30-40 минут. Затем раскатать и нарезать лапшой... Разложить по присыпанной мукой поверхности стола и немного подсушить.
* чеснок и лук порезать мелким кубиком и обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле. Добавить порезанный кольцами кальмар (у меня тушки были очищенные. Если у вас нет - разумеется, кальмара сначала очистить). Обжариваем, добавляем томаты в собственном соку и тушим до готовности минут сорок (да-да, именно минут сорок. За это время кальмар успеет стать резиновым - это у него происходит на второй-третьей минуте - а затем в конце приготовления он снова станет мягким и нежным). Соус подсолить, поперчить. Добавить орегано и тимьян.
* сварить пасту и при подаче добавить кальмаров в томатном соусе..



Tags: морепродукты, паста
Subscribe
promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments