raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

УТРО ТУМАННОЕ, УТРО САЛАТНОЕ...

Сегодня я поняла, что самый лучший для меня подъём - семь утра. Я себя чувствую вполне энергичной и уже с утра успеваю много сделать, особенно когда все ещё спят и никто не мешает.
Но кое-кто сегодня волевым движением руки сгрёб меня в охапку и я снова уснула. И встала уже в десять. Теперь у меня состояния не стояния, голова шумит и как-то я не могу собраться в кучу. И больше всего мне как-то не по себе от мысли, что всё, что я запланировала приготовить сегодня - я бы уже давно могла сделать. Но и когда тебя в охапку сгребают...тоже хорошо...Ай, в общем воскресенье будет шалтай-болтай.

А раз так - салат! Вот казалось бы, одна травка, другая..- а результат разный!

САЛАТ ОВОЩНОЙ С МАНГОЛЬДОМ И РУКОЛОЙ





75 г мангольда
75 г руколы
2-3 мясистых помидора
2-3 короткоплодных огурца (очистить от шкурки)
1 крупный красный перец
1 шарик моцареллы
чёрный кунжут (столовая ложка)
Для заправки:
яблочный уксус, мёд, оливковое масло

Перец запечь целиком, очистить, сок, собравшийся внутри, использовать для приготовления заправки. Сам перец нарезать ломтиками вдоль.
Приготовить заправку: мёд смешать с уксусом, соком перца и тонкой струйкой влить оливковое масло (я специально не даю каких-то определённых пропорций - каждый любит свой вкус заправки. Но тут у меня было пол-чайной ложки мёда, столовая ложка уксуса и масло уже по вкусу. Я его не мерила, а пробовала заправку)

Смешать салатные листья, заправить и перемешать, распределив равномерно заправку.
Сыр нарезать кубиками (средними), помидоры и огурцы - ломтиками.
Всё смешать, при подаче посыпать кунжутом.




* а за окном - снег и туман.
Tags: салаты
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments