raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И АНЧОУСАМИ





Рецепт абсолютно не мой.
Я уже как-то говорила, что мне очень нравятся вкладыши от магазина METRO в журналах "ХЛЕБ&COЛЬ". Стоят они в удобной коробочке. Достаются по назначению. Если честно - это первые журнальные вкладыши, которыми я пользуюсь и которые у меня собраны.

Этот салат я уже делала не один раз. Либо очень близко к этому рецепту. Меняла "зеленый состав", в зависимости от того, что есть в холодильнике.

250 г помидоров (сладких черри)
200 г моцареллы черри (ещё пишут чилледжи)
75 г руколы*
30 г вяленых томатов**
1 ст л каперсов
5-6 филе анчоусов
5 ст л оливкового масла
соль, перец....
3-4 перепелиных яйца, сваренных вкрутую****

* свежие помидоры разрезать пополам. Вяленые - нарезать небольшими кусочками (или соломкой)
* в салатной миске смешайте подготовленные свежие и вяленые помидоры, моцареллу, каперсы, анчоусы*** и листья руколы
* заправьте оливковым маслом.

ПРИМЕЧАНИЯ...
* на фото - базилик. Ну, всем понятно, что салат по мотивам капрезе. Но и с руколой прекрасно. Да.
** у меня - настоящие вяленые помидоры (Милочка - стократное тебе бусь, это ещё они. Я экономная, да) Так вот - их желательно замочить на пару часов в прохладной воде. Иначе даже не нарежете.
*** учитывая, что кое-кто в моей семье ( не смотря на привитую культуру питания, да) анчоусы чует везде даже в количестве 1 шт и любое блюдо с ними есть отказывается, я растерла их с маслом и каперсами. Номер прошел - салат был съеден.
****тут я еще про яйца перепелиные забыла. да.



Tags: овощи, салаты, холодные закуски
Subscribe
promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments