raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

О ХЛЕБУШКЕ...

Моя знакомая Ирина очень полюбила эту лепёшку и раз в неделю я её пеку...для неё




итак, РЕЦЕПТ

-7г сухих дрожжей (20г свежих)
-250 мл воды (использую минеральную газированную)
-3 зубчика чеснока
-1/2 ч.л. соли
-500г муки
-2ст.л. оливкового масла
-1-2 ч.л. крупной морской соли
-1 ч. л.трав (я использую розмарин или тимьян)

Замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и измельчённый чеснок.
Тщательно вымесить, положить в посуду, смазанную маслом, накрыть плёнкой и поставить подходить в тёплое место, пока тесто не увеличиться в 2 раза.
Выложить тесто на посыпанную мукой доску, обмять и сформировать лепёшку диаметром 25см (я использую специальное блюдо для пиццы диаметром 32 см -очень удачно получается)
Накрыть полотенцем и поставить подходить ещё 15 мин
Сделать пальцами в нескольких местах углубления и ножом разделить лепёшку на секторы (по желанию)
Смазать лепёшку оливковым маслом, посыпать крупной солью и травами.
Выложить на горячий противень и выпекать 25 минут на нижнем уровне духовки при 220 С ( я выпекаю при температуре 190, но это зависит от духовки...)

рецепт взят с сайта carina-forum.com автор CARINA


Tags: хлеб и другие
Subscribe

  • ХЛЕБ С КАМУТОМ (ХОРАЗОНОМ)

    Когда я увлеклась выпечкой своего домашнего хлеба, моей единственной книгой была «Свой хлеб» Ришара Бертине Там все достаточно просто, идеальная…

  • БУЛОЧКИ. РЖАНЫЕ "ЗВЕЗДОЧКИ С МАКОМ".

    По любимому нашему, не побоюсь этого слова, свет Ришару Бертине. У кого еще столь доступно рассказано, как приготовить из муки, воды и дрожжей…

  • БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ. ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ.

    Пока я не добралась до обработки рецепта тыквенного карри и приготовления очередного супа из неё же, я решила собрать для вас все те рецепты из этой…

promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments