raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ИКРА КАБАЧКОВАЯ...ПОЧТИ ФЛЕШМОБНАЯ...

Кабачки люблю...всегда..в любом виде. Особенно, если учесть то, что их у нас срывают молочной спелости, и то, что стоят они почти даром...
Разумеется, я не смогла пройти мимо рецепта Эллы



Элла довольно правильно, точнее, абсолютно верно описала принцип тушения и смешивания овощей...КАЖДЫЙ ОВОЩ ОБЖАРИВАЕТСЯ ОТДЕЛЬНО и только потом! смешиваются...очень жаль, что повара в наших ресторанах об этом почти совсем забывают...и жарят всё вместе...почти в кашу..эх!,,и портят тааакие блюда....
но мы же не портим, правда? Мы делаем всё правильно...Такое приготовление обеспечивает блюду из овощей сохранность (не всю, конечно, но максимально)..витаминов и макроэлементов...
И ещё...я не могу есть тушеные овощи без добавления чеснока....Поэтому я его добавила...и мне стало ещё вкуснее...



Tags: закуски..., овощи
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments