raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

СЛИВОЧНЫЙ СУП-КРЕМ С ЛИСИЧКАМИ.....

Сначала был поход в лес...



"Добыватель мамонтов" сходил в лес и добыл....ну, почти ведро...точнее, вёдрышко...Ну, то что на фото, это только "верхушка айсберга", всё остальное были мои любимые лисички...

Мои дети очень любят грибные супы, главное, чтобы грибы оставались целенькими - их тогда проще выловить. Поэтому, даже когда я делаю суп-пюре, или суп-крем - грибочки оставляю целенькими....






- 600г картофеля
- 400г свежих лисичек
- 1 стебель сельдерея
- 1 маааленькая морковочка
- 60 г сливочного масла
- 3-4 зубчика чеснока
- майоран, укроп, соль, перец белый свежесмолотый - всё по вкусу...
- 250мл десятипроцентных сливок

* картофель очистить, нарезать кубиком
* лисички почистить щёточкой и промыть под проточной водой.Порезать мелко чеснок и жарить его на сливочном масле вместе с лисичками до готовности рыжих..
* картофель залить литром воды. Туда же добавить нарезанный стебель сельдерея и тонко нашинкованную морковочку. Довести до кипения и варить 20 минут. Потом пюрировать блендером.
* соединить суп и грибы, добавить сливки, специи и тщательно перемешать. Ещё раз довести до кипения....
* при сервировке посыпать зеленью укропа и при желании добавить несколько капель оливкового масла...

P.S. кастрюля стала пуста через десять минут...
Tags: грибы, супы
Subscribe
promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments