raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

АРТИШОК.

Мне 46 лет, в ресторанном бизнесе я работаю 26 лет, то есть уже бОльшую часть жизни. И до этого дня я не знала, ни каковы артишоки на вкус, ни как к ним подступиться. Нет, теоретически, как сделать предварительную обработку артишока и как подготовить его к приготовлению я знала, где-то там изучали (хотя мы в конце восьмидесятых и колбасу только по плакатам изучали), а вот на практике — нет.
Когда я взвешивала этот..овощ, продавец поинтересовалась «А как вы их готовите?» и была весьма обескуражена моим ответом «Пока не знаю, я его сама впервые в руки взяла» 🙂
Но литература и интернет нам сейчас в помощь и нет ничего невозможного.

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ АРТИШОКОВ

Tags: raechka-sav.ru, вегетарианское, диетично...., овощи
Subscribe

Posts from This Journal “овощи” Tag

  • КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ГРИБАМИ

    Простой гарнир, который идеально готовить из молодого картофеля и лисичек. Но… если сезон и того, и другого прошёл, это еще ни о чем не говорит!…

  • ГРАТЕН ИЗ ТЫКВЫ

    На смену помидорам приходит ее величество тыква ! И, не смотря на то, что я постоянно 🙂 говорю, что тыкву я не люблю, с каждым годом я все больше…

  • ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ СУП

    Август — это сезон борьбы. Борьбы с урожаем. Нет, я не огородник, дачи лично у меня нет. Но она есть у свекрови, у друзей 🙂 И им нужна помощь 🙂 Вот,…

  • РЁБРА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С РЕПОЙ

    Ребра по этому рецепту я делала уже раза три — доводила рецепт до совершенства :). И уже готова была написать его тут… Но! Гуляя по продуктовому…

  • ПАСТА С РИКОТТОЙ И ПОМИДОРАМИ

    Можно ли не любить пасту? Мне кажется, нельзя. Паста плотно вошла в нашу жизнь. Как блюдо итальянской кухни, как блюдо азиатской (лапша соба,…

  • СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

    Сегодня для вас — очень простой суп, готовящийся за 20 минут. Единственное, у вас должен быть в морозилке стратегический запас — бульон (у меня…

promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments