raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

СВИНИНА В СЫРЕ.

Не удивляйтесь 🙂 , моя семья ест не только всевозможные кулинарные «выкрунтасы» , но и вполне обычную для многих еду, котлетки там всевозможные, отбивнушки 🙂
Когда-то ооочень давно я пришла работать шеф-поваром в огромный столичный ресторанный комплекс. Власть на кухне до меня менялась дважды. Сначала там царили турецкие повара, в буквальном смысле. «Нацарили» они тогда на миллионный минус. Затем пришел «советский общепит» в лице зав.производства тех времен. Ну а потом я, типа как кризисный управляющий на кухне.
Кухня, точнее — кухни, были огромны и сделаны по последнему слову (потом эти помещения ужали раза в два ради казино). Все было продумано и чётко. Но меню… мамочки, это был кошмар. Ресторан категории «люкс» с салатом из крабовых палочек! В горячих блюдах значились : филе куриное в белках, в сыре, в ореховой корочке, в лимонной корочке и еще хрен знает какой. Со свининой было точно так же, только в белках ее не было. В общем, три месяца я в ресторане практически жила… Но выжила, обновила меню и это было круто!
Заканчиваем с воспоминаниями и переходим непосредственно к рецепту. Легко, просто и вполне бюджетно. Хотя сейчас понятие «бюджетно» весьма относительно. У меня вчера 50$ на рынке вполне вместились в одну сумку. Из «люкса» там были шесть лангустинов и четыре аргентинские креветки для следующих рецептов 😉

И личная маааленькая просьба :читаем рецепт и не забываем хотя бы один раз кликать на рекламный баннер :) - чтобы можно было не только шесть лангустинов купить ;)

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ В СЫРЕ

Tags: raechka-sav.ru, горячее, мясо
Subscribe

Posts from This Journal “мясо” Tag

  • МЯСНОЙ ХЛЕБ С ЯЙЦОМ И ГАРНИРОМ ИЗ ГЛАЗИРОВАННОЙ МОРКОВИ

    Разделяй и властвуй 😉 Наверное, я руководствовалась этим принципом, когда разделила одно блюдо из детства на два и приготовила сначала Мясной хлеб с…

  • ГОВЯЖЬИ РЁБРА С ПЮРЕ

    Недавно я купила замечательную книгу — «Нордическая кухня». Мне кажется, кухня скандинавских стран нам очень близка по климатическим условиям.…

  • СВИНИНА В ГРЕЧЕСКОМ СОУСЕ

    Незаметно наступил август и с ним заметно пришёл урожай помидор 🙂 Так что теперь держитесь- были булочки, теперь будут помидоры. Свинина по этому…

  • ВЫРЕЗКА В ТРАВЯНОЙ КОРОЧКЕ И С КАРТОФЕЛЕМ.

    С картофелем вам придётся немного повозиться. Но он того стоит. Вообще блюдо очень ароматное (конечно, столько трав 🙂 ) и вкусное. Однозначно в…

  • РЁБРА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С РЕПОЙ

    Ребра по этому рецепту я делала уже раза три — доводила рецепт до совершенства :). И уже готова была написать его тут… Но! Гуляя по продуктовому…

  • (no subject)

    Я очень люблю запекать мясо целым куском. В первую очередь — это быстро. Во вторую — с моей духовкой Electrolux Platinum я не боюсь пересушить мясо.…

promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments