raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ГРАФСКИЕ БЛИНЫ

Масленица.
Мою ленту в инстаграмм заполнили блины, оладьи, крепы и панкейки всех мастей и на любой вкус. У меня в планах так же было много блинов, но, как мы помним — у некоторых планирование это бессмысленная трата времени. Но одни новые я все-таки сделала!

Рецепт взят с сайта Кати
Русские блины
Вообще, у Кати сейчас шикарная подборка к Масленице 🙂 , правда, все рецепты на английском. Но где наша не пропадала 😉 — даже для самых не знающих гугл-переводчик охотно в помощь 😉

История блинов (просто цитирую Катю)
«Это рецепт блинов потомков графа Шувалова в Калифорнии. Близкий их друг Клавдия Мотовилова, сама из семьи купеческой, использовала именно этот рецепт для приготовления блинов для массовых гуляний на ежегодном февральском русском фестивале под патронажем Русского Центра в Сан Франциско, созданном иммигрантами из дореволюционной России в начале 20 века.Мне самой ни разу не пришлось попробовать их в исполнении Клавдии и ее помощников. Если вы пробовали и у вас даже есть фотографии с блинами фестиваля, буду благодарна если поделитесь впечатлениями и картинками.

Ко мне рецепт пришел от Anna Derugin, которая по счастливому случаю волонтирила вместе с Клавдией у печи. Уже тогда Клавдия (сейчас ей уже больше 90) большей частью руководила процессом, чем пекла сама. Аня попробовала блины Клавдии и поняла, что они самые-самые из всех что ей доводилось пробовать. Она сделала все, что могла, чтобы упросить Клавдию поделиться рецептом и та уступила. Долгое время он оставался известным очень немногим, а теперь настало время сохранить и сделать доступным этот бесценный дар семьи Шуваловых.

Этот рецепт довольно трудоемкий и многошаговый. И вкус и текстура, тем не менее, стоят того, что попробовать их сделать опыта ради хотя бы раз. Возможно они не станут регулярно исполняемыми (рецепт для настоящих маньяков!), но вы никогда не пожалеете, что их попробовали! Они нежны как пуховый платок»

Я, вспомнив традиции подавать блины с чем угодно и то, что сельдь веками любима нашим населением, подала мою любимую голландскую сельдь Матье на русско-голландский манеръ 🙂

РЕЦЕПТ БЛИНОВ

Tags: raechka-sav.ru, блины
Subscribe

Posts from This Journal “блины” Tag

  • КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ЛАЙМОВЫМ СИРОПОМ И МАНГО

    У меня огромное количество книг на кулинарную тематику. Причем, такое огромное, что снова не вмещается в полки, даже после очередной зачистки, когда…

  • НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ

    Впервые эти блинчики я готовила…лет десять назад. Рецепт я нашла на Carina-forum.com (тогда это был оочень популярный сайт, именно с него ко мне…

  • ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ПОДЖАРКОЙ

    Ну как вы там? Еще не успели объесться блинами :) Тогда вам еще один рецепт на "прокачку" Заварные блинчики. РЕЦЕПТ СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

  • БЛИНЧИКИ НА ПИВЕ

    Ну, что я могу сказать? Вкусно, ароматно, быстро. Очень достойный вариант для разнообразия Масленицы :) РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ

  • МАЧАНКА

    Одно из моих самых любимых блюд белорусской кухни. Сытное, горячее, жутко калорийное 🙂 — настоящее зимнее блюдо! Ну а так как скоро Масленица, то…

  • ЗАПЕЧЁННЫЕ БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ, ГРИБАМИ И СЫРОМ ГРЮЙЕР

    На носу у нас что? На носу у нас Масленица! Поэтому начинаем подготовку :) РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ БЛИНЧИКОВ ЗДЕСЬ

promo raechka_sav june 28, 2013 13:55 9
Buy for 100 tokens
Неприкрытая собственная реклама. Тортики, пироженки...ну и так.. Напоминаю, что есть магазин для любителей домашней изысканной выпечки. Там вы можете купить все то, что не возможно купить просто в магазине. Так же есть изделия, изготавливаемые строго на заказ. Эксклюзивно. Лично для вас. И…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments