raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

ЖЮЛЬЕН С ПТИЦЕЙ И ГРИБАМИ

В те давние времена, когда деревьев на проспекте Скорыны (сейчас это проспект Независимости) было больше и они, действительно, были большие…то есть в прошлом веке :), на улице Комсомольской был небольшой бар под названием Кофейный.
Я уже не помню, откуда я узнала о его существовании. Но как-то мы в него попали и ..зависли.
Во-первых, там готовили кофе в турке на песке. Во-вторых , там было это волшебное блюдо «жюльен». Во времена советского дефицита сначала его подавали в горшочках, как положено. Но людей приходило много, горшочки разбивались и , порой, жюльен подавали в …кактусницах. Да-да, даже на мелкооптовой базе для общепита многое было не достать. Зато алюминиевые приборы были всегда.
Так вот, незнакомое на то время для меня, блюдо «жюльен» было просто божественно по вкусу! Птица, белые грибы, лук, соус, сыр… это было нечто божественное! Стоит ли говорить, что в эту кофейню постоянно стояла очередь)? Да, выпить кофе, съесть жюльен, поговорить о вечном :). И знаете, что самое интересное — в кофейне не было спиртного! Позже появился коньяк, но и без этого люди шли.

РЕЦЕПТ ЖЮЛЬЕНА

Tags: raechka-sav.ru, горячие закуски, грибы, курица, птица
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • САМЫЙ ВЕРХНИЙ ПОСТ....

    Здравствуйте! Меня зовут Раиса. Раньше я писала здесь много, часто и обо всем. Благодаря жж мною написано 9 книг, снято ооочень много кулинарных…

  • ПОМОГИТЕ ОСУЩЕСТВИТЬ МЕЧТУ

    Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии.…

  • КАТАЛОГ

    Решила, что пора его сделать...каталог в смысле....А то я сама путаюсь - где, что, по чём...Это - начала...обещаю, что продолжу...Ну, обновлять,…

promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments