raechka_sav (raechka_sav) wrote,
raechka_sav
raechka_sav

Category:

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ ПОД СОУСОМ "МОДЕРН"


Вообще, этот салат был во всех ресторанах-кафе, в которых я работала после двухтысячного года (Территория, Журавинка, кафе клуба "Мир фитнеса", моя "Терраса") - ибо это беспроигрышный вариант лёгкой холодной закуски...очень и очень вкусный!

На одну порцию:
- 40г отварной куриной грудки
- 25г зелёного салата
- 80г помидоров
- 50г креветок (в этот раз я использовала раковые шейки)
- 20г апельсина
- 15г маслин
Соус:

- 25г майонеза оливкового
- 20г сметаны
- 10г горчицы
- 10г сок лимона или апельсина
Куркума, соль, сахар по 2г.

При приготовлении этого салата желательно использовать сервировочное кольцо. Однако, если таких гаджетов у вас не имеется, можно по старому дедовскому способу попросить супруга "окультурить" консервную банку или сервировать салат в бокале,веррине....очень даже романтишно!
* грудку и помидоры нарезаем кубиком...
* всё это заправляем соусом и выкладываем в кольцо, слегка утрамбовывая.
* сверху укладываем морепродукт... украшаем апельсином и маслинами.
В моём варианте я одну помидорку тонко порезала и разложила по стеночке кольца, прежде чем выкладывать салат. Затем, сняв кольцо не до конца - обвязала салат перышками лука...
Tags: мастер-класс, морепродукты, салаты
Subscribe
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments