Category: беларусь

Category was added automatically. Read all entries about "беларусь".

и снова я

ПОМОГИТЕ ОСУЩЕСТВИТЬ МЕЧТУ

Дорогие друзья!

Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии.

Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска.
Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта. Особенно это касается электросетей, которые нужно проводить дополнительно. Поэтому нам нужны дополнительные средства.

Я не прошу пожертвований просто так, я даю вам что-то взамен (правда, если вы живете в Минске или РБ)



Все о краудфандинговой компании вы можете прочитать на сайте студии ЗДЕСЬ

Перечислить удобную сумму ЗДЕСЬ

Любая ваша самая маленькая копеечка делает меня на шаг ближе к мечте.

СПАСИБО!!!!!
promo raechka_sav april 23, 2025 13:55 9
Buy for 100 tokens
Дорогие друзья! Все мои усилия, как финансовые, так и моральные с физическими, брошены на реализацию моего проекта : открытие кулинарной студии. Наше помещение находится в отличном районе, рядом с Ботаническим садом Минска. Находится оно в старом жилом доме, поэтому требует хорошего ремонта.…
и снова я

КОРИЦА & КАССИЯ ...или так уж страшен черт

Все началось с двух публикаций о корице и ее аналоге, кассии (то, что мы всю жизнь считаем корицей)

Если первая публикация прошла мимо, то на второй я остановилась. Ибо самый популярнейший блогер написал, что кассия вредна. Потому что есть в ней кумарин. Я удивилась сильно и задалась вопросом "а как же столь любимые нами (и вами, уважаемый блогер) бобы тонка? в них то кумарина поболе будет". Блогер, по своей устоявшейся привычке, мой вопрос удалил а что делать, когда ты в свой интернет-магазин завез дорогую корицу, да - настоящую, а спроса нет...надо гражданок напугать.

И так уж получилось, что этого поста могло бы и не быть, не обнаружь я случайно в Минске настоящую, ту самую корицу.

ЧИТАЕМ, К КАКИМ ВЫВОДАМ Я ПРИШЛА

и снова я

КАК ОТДОХНУТЬ В МИНСКЕ. ФЕСТИВАЛЬ A-FEST


 

Мне всю сознательную жизнь казалось, что я и пиво — это две несовместимые вещи. Вообще. Я могу раз в год выпить пиво со вкусом вишни. Или лимонное. Что-то типа «девочковое». Ну и, что греха таить, понравился Гиннесс. Я всегда отказываюсь посещать мероприятия, которые делают промо новых сортов пива, здраво аргументируя это тем, что напиток не моего формата и я его не смогу должным образом оценить.

В субботу в Минске было жарко. Не просто жарко, а оооочень жарко. Такое впечатление, что в тени было все +35 и выше.

И в субботу в Минске случился фестиваль А-фэст, городской фестиваль пiва i ежы (пива и еды). Ну и отличной музыки, не побоюсь этого эпитета.

Collapse )
и снова я

ГДЕ ПОЕСТЬ В МИНСКЕ. ХИНКАЛЬНЯ.

Доброе утро, мои дорогие читатели и почитатели!
Очень, очень давно я не писала тексты у себя в блоге с таким заголовком. Я перестала ходить по заведениям? Нет. И даже собирала счета, и даже делала фото. Но то руки не доходили, то желание пропадало, то фото (на телефон) были уж совсем не айс.
Но три дня назад в Минске по франшизе открылась Хинкальня. Адрес Хинкальни — улица Интернациональная,25, то есть совсем центр-центр города.
Так как само помещение я не фотографировала, то использую фото с сайта relax.by
Три зала оформлены в достаточно аскетичном стиле. Минимум декора на стенах, гладко, светло, ровно, простая (но достаточно удобная мебель), столы не стоят друг на друге (а могли бы, глядя на спрос).



Все о моих впечатлениях, о еде, об обслуживании, можно прочитать ЗДЕСЬ

Большое вам спасибо за отклики, а так же за ваши клики на рекламные баннеры - больше переходов - больше отчетов и рецептов :).
Так же буду очень рада вашим комментариям, здесь или на сайте ( на сайте лучше ;) )
и снова я

ГДЕ ПОЕСТЬ В МИНСКЕ. РЕСТОРАН ПАНАЗИАТСКОЙ КУХНИ "ШИКАРИ".

Работа.. работа...
Она затягивает, не дает времени не только на сайт, на жж, на друзей. Вообще - на жизнь. Помните, ворона в мультфильме про Домовенка Кузю? "Куда спешим? Зачем спешим?". Вот об этом я и задумалась...

Но просветы бывают и в моей теперешней жизни. Например, посещение нового заведения в Минске.

ОТЗЫВ О КУХНЕ РЕСТОРАНА "ШИКАРИ"

хоху

МАСТЕР-КЛАСС ХАНСА ОВАНДО 28-30 МАЯ В МИНСКЕ.

анонс этого мастер-класса был давно.
И , чем меньше времени до него остается, тем больше информации.

28-30 мая у вас есть возможность окунуться в мир сладкого безумия, посетив мастер-класс одного из лучших шефов мира, лучшего маэстро-шоколатье Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain и обладателя нескольких премий на чемпионате WCM в Париже, одного из шеф-кондитеров знаменитой :) кондитерской Bubo в Барселоне Ханса Овандо.

Только до 15 апреля действует специальная цена на мастер-класс, 290 евро (дешевле просто не бывает)

С условиями проведения мастер-класса можно ознакомиться здесь

Программа Мастер-класса

Торты:





«Фисташио» (фисташка-малина-личи)

Фисташковый бисквит, малина-личи желе, малиновый крустильян, фисташковое кремю, мусс фисташка-белый шоколад.

«Бали» (манго-кокос-рис-ваниль)

Кокосовый даккуаз, компоте манго-ваниль, желе рис-молоко, мусс манго.

«Мандарин-морковь»

Морковный бисквит, мандарин-морковь желе, мусс с крим-чизом

«Эден 2.0»

Фундучный бисквит, крустильян ваниль-карамель-фундук, яблочное желе, яблочный мусс

Концептуальные тарты

«Мисс Тарталетка»

Версия тирамису с карамельно-молочным сабле, кремю шоколад-кофе и маскарпоне

«Гигантская роза»

Сабле молочный шоколад, вздитый ганаш с джандуйя, компоте роза-виноград.

Кексы для путешествий.

Шоколадно-орехово-банановый кекс с карамелью.

«Красный бархат»

(свекла, малина, сливочный сыр, малиновый штройзель)

Конфеты

Ганаш на молочном шоколаде с бобами Тонка и карамелью

Виски-кофе



Так же будет очень много работы с шоколадным декором.



Так же открыта регистрация на онлайн трансляцию. Зарегистрироваться можно здесь . Цена указана в белорусских рублях, эквивалент 120 евро.

Доступ к записи сохраняется у вас неограниченное время.

Обращаю внимание, что до первого мая на доступ к записи так же действует специальная цена.



хоху

КУРИЦА С АБРИКОСАМИ.

Как вы тут? Живы?
Мы - да.
Вовсю готовимся к приезду с мастер-классом Диего Лозано и организацией его онлайн-трансляции. Никогда не думала, что сделать на сайте возможность оплаты картой у нас капец как доолго и занудно. И столько бумажек собрать. В общем -у нас все как всегда.

А так все без перемен - печем торты, делаем макарон, ходим тестируем заведения и так далее в том же духе. В закладках уже пять кафе и ресторанов Минска которые стоит или не стоит посетить. Осталось только найти время для публикации отчетов :))))))))))

Сегодня вздыхали об отсутствии лета в отдельно взятой стране. У нас ветренно и серо. Иногда выглядывает солнце. Хочется, чтобы не выглядывало, а хорошо так светило и грело. Иначе прохожу весь остаток сезона в штанах, а хочется платьица поносить.

Чтобы внести яркость красок в жизнь предлагаю приготовить сегодняшнее простейшее блюдо Курицу с абрикосами. Выбирайте абрикосы не совсем сладкие, легкая кислинка больше подходит этому блюду.

хоху

МАСТЕР-КЛАСС НИНЫ ТАРАСОВОЙ В МИНСКЕ. ВИДЕО.

Ура! Долгожданный видео-отчет с мастер-класса niksya Нины Тарасовой, который прошел у нас в начале февраля.




Если вы - преданный поклонник мира макарон, шу, пралине и шоколада, нежных муссов и фантастических декоров, сообщаю, что на мастер-класс Татьяны Вербицкой (kiev_best_cake ) осталось всего несколько мест. Мы приготовили очень насыщенную программу на три дня.
хоху

КУДА Я ВОДИЛА ГОСТЕЙ ПОЕСТЬ В МИНСКЕ.

Принимать гостей - это всегда ответственно.
Когда ты принимаешь француза, тем более победителя французского шоу Masterchef - это ответственно вдвойне. А когда у твоего гостя есть пищевая аллергия на многие продукты, причем аллергия не в виде крапивницы, а так, что капец совсем, это уже не ответственность. Это, так сказать, отстоять честь заведений.

Сразу скажу, с заведениями в Минске туго. Туго с такими, в которых все составляющие стоят на нужном уровне. Составляющих три : качество еды, адекватная цена, безупречный персонал. Адекватная цена - я не ем стейки по 800 тысч (по 60$). Мне жалко на них денег.

bistro-de-luxe

просто много текста без фото